校慶動(dòng)態(tài)
一堂開放的專業(yè)實(shí)踐課——我校師生巨制9米蛋糕與溫大共慶生
來(lái)源：陳姍姍、周嘯鳴 發(fā)布時(shí)間：2023-05-09 瀏覽次數(shù)：次
時(shí)值溫州大學(xué)辦學(xué)90周年華誕到來(lái)之際，5月9日上午9時(shí)33分，我校在“HELLO WZU”草坪上開展了一堂生動(dòng)開放的專業(yè)實(shí)踐教育課。現(xiàn)場(chǎng)，溫州大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同90位師生代表共同制作9米巨型蛋糕，深情獻(xiàn)禮溫州大學(xué)辦學(xué)90周年華誕。
巨型蛋糕由生環(huán)學(xué)院的師生全程參與前期烘焙，過(guò)程中充分運(yùn)用了蛋清蛋白質(zhì)發(fā)泡，烘焙美拉德反應(yīng)，蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)品質(zhì)量控制等生物專業(yè)知識(shí)。在溫州大學(xué)辦學(xué)90周年華誕之際，師生們將烘培課堂從實(shí)驗(yàn)室搬到戶外大草坪，結(jié)合自身專業(yè)學(xué)以致用、知行合一，以專業(yè)實(shí)踐的勞動(dòng)成果致謝母校、獻(xiàn)禮母校，一起描繪獨(dú)屬于溫大的“藝術(shù)畫卷”。青天描畫屏，燕草碧如絲，現(xiàn)場(chǎng)師生共享美味蛋糕，隨著‘求學(xué)問(wèn)是、敢為人先’，祝溫州大學(xué)生日快樂(lè)！”的祝福吶喊，彩色氣球伴隨著生日歌升上天空。
“第一次吃到這么大、這么好吃的蛋糕，一同慶生，共同成長(zhǎng)，是一場(chǎng)最美、最幸福的遇見！”一位在現(xiàn)場(chǎng)吃蛋糕的同學(xué)興奮地說(shuō)，“我的成長(zhǎng)離不開母校的培養(yǎng)，很榮幸能夠見證溫大的90周年校慶，祝溫大的未來(lái)畫卷更加輝煌，我們和母校的故事‘久久’流長(zhǎng)！”
生環(huán)學(xué)院黨委書記姜海燕表示：“九秩芳華，櫛風(fēng)沐雨，我們生環(huán)學(xué)院的師生在學(xué)校辦學(xué)90周年之際手工制作9米蛋糕，活動(dòng)選在9:33開始是對(duì)溫州大學(xué)1933年辦學(xué)的紀(jì)念。同時(shí)，這是一堂知行合一的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，是一場(chǎng)把生物技術(shù)專業(yè)課堂搬到戶外的勞動(dòng)教育課，更是師生對(duì)學(xué)校未來(lái)藍(lán)圖的美好描畫，是溫大學(xué)子對(duì)母校90周年華誕‘桃李不言，下自成蹊’的深情獻(xiàn)禮，活動(dòng)不僅有利于夯實(shí)學(xué)生自身的專業(yè)能力，更能激發(fā)學(xué)生愛(ài)專業(yè)、愛(ài)學(xué)校、愛(ài)生活的積極態(tài)度。”
據(jù)悉，9米蛋糕的制作配料使用雞蛋1800個(gè)，白砂糖15000克，面粉16000克，水果45000克，鮮奶12000克等，成型后總長(zhǎng)9米，寬1.2米，總重量超過(guò)178000克。為保證蛋糕的鮮美口感，師生徹夜加工，耗時(shí)20余小時(shí)，在制作過(guò)程中上了一堂生動(dòng)的勞動(dòng)教育課。
